Kalter Hund
Kalter Hund oder Kalte Schnauze?
Der "Kalte Hund" wurde zwar schon in den zwanziger Jahren erfunden, erlebte seine höchste Beliebtheit dann aber ab den sechziger Jahren. Es ist ein Kuchen, der nicht gebacken werden muss, sondern der nur abkühlt - darum auch sein Name.
Andere Namen für ihn sind Speckkuchen, Kalte Schnauze, Kekstorte oder Kellerkuchen, weil er zum Abkühlen früher in den Keller getragen wurde.
Schichten
Lege die Backform am besten mit Frischhaltefolie aus oder benutze eine Backform aus Silikon.
Schichte nun abwechselnd die Kakaomasse und die Kekse in die Form. Schließe mit Kakao ab.
Stelle die Form für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.